Селен для подростков

Содержание материала

Продукты содержащие селен

• Печень баранья82.4 мкг
• Лапша78.8 мкг
• Тунец консервированный76 мкг
• Крупа пшеничная70.7 мкг
• Анчоусы в масле68.1 мкг
• Икра красная65.5 мкг
• Спагетти63.2 мкг
• Цельнозерновая мука61.8 мкг

Описание

Селен , который поступает в организм человека из различных источников, относят к микроэлементам. Как в природе, так и в теле человека это вещество находится в малых количествах. В человеке селен образует множество соединений, преимущественно солей, которые учувствуют в биологических процессах и способны ускорить всасываемость иных микроэлементов.

Данный минерал в виде биологических соединений входит в состав гормонов и жидкостей человека и является катализатором для выработки специфического белка, препятствующего старению организма. Благодаря селену, обладающему антиоксидантными свойствами, организм человека способен вырабатывать вещества, способные защитить клетки от мутации.

Наибольшее количество селена в теле человека сосредоточено в:

• печени;
• почках;
• селезенке;
• яйцеклетках;
• семенных канатиках и яичках.

Микроэлемент способен активизировать защитные функции при риске заражения солями и соединениями тяжелых металлов, среди которых потенциально опасные ртуть, кадмий и свинец.

Человеческому организму свойственно получать селен из множества источников, ведь вещество находится не только в еде, но и воде и даже в воздухе. Современная фармакология выпускает также препараты, в которых селен находится в чистом виде или же в «компании» с йодом и прочими редкими, но жизненно необходимыми элементами.

Действие селена в организме человека

Действие селена в организме весьма широкое. Вещество, несмотря на его малое количество, является основой для проведения многих процессов жизнедеятельности. Основные функции селена в организме, кроме названных выше, связаны с организацией работы репродуктивной системы.

Селен по своему действию во многом подобен витамину E. Вещество помогает сохранять эластичность и молодость кожи и регулировать внутренние процессы в организме. Если количество селена становится маленьким, то у человека могут развиться хронические заболевания, связанные с мутацией генного набора.

Селен в организме человека является строительным материалом для белков, из которых состоят мышечная ткань и сердечная мышца. В теле человека селен является синергистом многих витаминов и жизненно необходимого компонента для клеток –йода. Благодаря селену человек становится менее уязвимым для инфекций и бактерий, а также способен противостоять наиболее грозному заболеванию иммунной системы – СПИДу.

Также вещество способно влиять на остроту зрения и восприятие цветов и способствовать уменьшению и силе климактерических «приливов».

Всего в организме взрослого здорового человека, имеющего средний рост и массу тела, на протяжении жизни содержится не более четырнадцати миллиграммов селена. Но данное вещество расходуется, поэтому организм нуждается в постоянном восполнении запасов.

Суточная норма

В среднем, потребность в селене взрослого человека составляет около восьмидесяти микрограммов в сутки, что ничтожно мало даже по сравнению с другими минералами.

Более подробная информация о количестве вещества, которое должно поступать ежедневно в организм человека, приведена в таблице ниже:

Максимальное значение потребности в селене, мкг

Селен является важным микроэлементом. Это означает, что организм человека должен получать этот минерал в пище, которую человек ест. Небольшие количества селена полезны для здоровья.

Селен нужен телу, но только в небольших количествах. Селен помогает организму в следующем:

— создание специальных белков, называемых «антиоксидантные ферменты», которые играют роль в предотвращении повреждения клеток;
— помощь телу в защите его после вакцинации.

Некоторые предварительные выводы ряда медицинских исследований говорят о том, что селен может помочь при следующих условиях:
— для предотвращения некоторых видов рака;
— для предотвращения сердечнососудистых заболеваний;
— для защиты организма от ядовитого воздействия тяжелых металлов и других вредных веществ.

Пищевые источники селена

Растительная пища – например, овощи — наиболее распространенные пищевые источники селена. Сколько селена в овощах, которые мы едим, зависит от того, сколько этого минерала было в почве, где росли растения.

Рыба, моллюски, красное мясо, злаки, яйца, курица, печень и чеснок — все это хорошие источники селена. Мясо, полученное из животных, которые ели зерна или растения, найденные в богатой селеном почве, имеют более высокий уровень селена.
Пивные дрожжи, зародыши пшеницы и обогащенный хлеб — также являются хорошими источниками селена.

Суточная потребность в селене

Лучший способ получить суточную норму необходимых витаминов — сбалансированное питание, включающее разнообразные пищевые продукты.

Сколько единиц каждого витамина нужно человеку, зависит от его возраста и пола. Другие факторы – такие, как беременность и болезни, — также важны. Женщинам беременным или кормящим грудью нужно большее количество витаминов. Врач поможет разработать план добавок с витаминами на основе конкретных потребностей больного.

Суточная норма селена для новорожденных

— 0-6 месяцев: 0,3 миллиграмм в день (мг / день)
— 7-12 месяцев: 0,4 мг / день

Суточная норма селена для детей и школьников

— 1-3 года: 0,5 мг / день
— 4-8 лет: 0,6 мг / день
— 9-13 лет: 0,9 мг / день

Суточная норма селена для подростков и взрослых

— Мужчины в возрасте от 14 лет и старше: 1,3 мг / день
— Женщины в возрасте от 14 до 18 лет: 1,0 мг / день
— Женщины в возрасте от 19 лет и старше: 1,1 мг / день.

Избыток и недостаток селена в организме

Дефицит селена редко встречается у людей. Тем не менее, он может возникнуть.

В комбинации с вирусами Коксаки дефицит селена приводит к болезни Кешана, которая может закончиться летальным исходом из-за патологии сердечной мышцы. Болезнь Кешана вызвала много детской смертности в Китае, пока не был обнаружен недостаток селена и детям не были предоставлены селеновые добавки.

Два других заболевания связаны с дефицитом селена:

— болезнь Кашина-Бека, которая приводит к костной болезни;
— эндемический кретинизм (эндемическая микседема), что приводит к умственной отсталости.

Тяжелые желудочно-кишечные расстройства также могут повлиять на способность организма усваивать селен. Такие расстройства включают болезнь Крона.

Избыток селена в крови может вызвать состояние, называемое «отравление селеном». Селен может вызвать потерю волос, проблемы с ногтями, тошноту, раздражительность, усталость и небольшое повреждение нервной системы. Однако токсичный селен встречается редко.

Организму человека для нормального функционирования требуются разные вещества и микроэлементы, которыми богаты натуральные продукты питания, и селен или Selenium — один из них. Употребляя в пищу Se-содержащие компоненты, можно обеспечить себе здоровье и долголетие и, например, снизить риск появления ракового заболевания или СПИДа.

Что такое селен

Необходимый человеку микроэлемент входит в периодическую таблицу Менделеева и относится к группе неметаллов. Химический компонент имеет атомный номер 34 и располагается в 6-ой группе.

Selenium, или микроэлемент Селен, входит в список из 19-ти важнейших пищевых добавок, нужных организму человека ежедневно.

Ученые установили, что минерал требуется для нормальной работы печени, почек, сердца, щитовидной железы и репродуктивной функции мужчин и женщин. Но организм не может вырабатывать 34-ый элемент самостоятельно, нуждаясь в регулярном потреблении его извне.

В природе Se содержится в воде, почве и продуктах питания. В твердом виде этот неметалл, открытый в 1817 году шведским химиком бароном Берцелиусом, имеет черную, серую и красную аллотропную модификацию.

Нормальное содержание Selenium в организме человека обеспечивает иммунную защиту от вирусов-патогенов, бережет от закисления организма и предотвращает его старение. Кроме этого, думая о том, селен для чего нужен организму, помнят, что минерал сводит риск развития раковых опухолей к минимуму и не дает ВИЧ преобразоваться в СПИД.

Полезные свойства микроэлемента Se были открыты в конце ХХ в. До этого времени неметалл считали ядовитым и приравнивали его действие к мышьяку.

Какую пользу приносит селен организму

Чтобы оценить положительное влияние неметалла Selenium на организм человека, нужно разобраться с тем, что он делает. Роль селена для нормальной жизнедеятельности людей заключается в следующем:

нормализует работу щитовидной железы; улучшает фертильность; снижает симптомы астмы; нормализует кровоток; повышает иммунитет; снижает возможность образования злокачественных клеток; является антиоксидантом; снижает показатель закисления организма; тормозит старение; увеличивает продолжительность жизни; нормализует состояние волосяного и кожного покрова; укрепляет хитиновый слой ногтевых пластин; улучшает зрение; облегчает проявление артрита и артроза; улучшает работу репродуктивной функции; усиливает синтезирование кофермента Q-10; является природной защитой от тяжелых металлов, отравляющих организм; укрепляет кости, суставы и сухожилия.

Из списка становится видно: свойства селена таковы, что полностью нормализуют и стабилизируют работу как отдельно взятых внутренних органов, так и всего организма целиком. Без микроэлемента человек заболевает, а при долгой нехватке селена с ним начинают происходить необратимые процессы.

Полезен Selenium как детям, так и уже взрослым людям. Для каждого возраста существует своя дозировка добавки, которую превышать не рекомендуется.

Польза селена для организма женщины

На представительницах слабого пола нехватка минералов и витаминов отражается ярче, чем на мужчинах. Если девушка недополучает Selenium, то ее кожа начинает шелушиться, появляется раздражение, а волосы тускнеют. Кроме этого, женщина постоянно находится в плохом настроении.

Специалисты отмечают, что 34-ый элемент периодической системы Менделеева Селен для женщин положительно влияет на:

гормональный фон организма; наступление климакса, отодвигая дату его начала; состояние кожных покровов, ногтей и волос; зубную эмаль, укрепляя ее; работу нервной системы; здоровье мочеполовой системы; протекание беременности (облегчает состояние); восстановление после родов, проходящее быстрее.

Полезен селен для организма женщины, носящей потомство. Регулярный его прием снижает утомляемость будущей матери и нормализует иммунитет. Кроме этого, у роженицы не выпадают волосы и не разрушаются зубы. Чтобы принимать препараты, содержащие Selenium, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Чем полезен селен для мужчин

Полезен микроэлемент и для мужского здоровья. Кроме вышеперечисленных положительных свойств минерала для улучшения общего состояния здоровья, сильный пол нуждается в Se для:

нормальной выработки тестостерона; предотвращения бесплодия; нормальной выработки семенной жидкости; улучшения подвижных функций сперматозоидов; сохранения формы семени.

Рекомендуется селен для мужчин, которые занимаются тяжелым физическим трудом. Специалисты советуют следить за уровнем микроэлемента спортсменам. Нельзя забывать о Selenium-препаратах и продуктах тем, кто переступил 60-летний барьер.

В каких продуктах содержится селен

Se-содержащие продукты влияют на общее самочувствие человека и его настроение. Когда организм работает как часы, любое занятие в радость.

В природе много продуктов, где в достаточном количестве находится 34-ый элемент. Органический селен содержат:

арахис ; бразильский орех ; грибы; горбуша; индейка; кальмары; креветки; курица; лосось; морской окунь; отруби овса и пшеницы; перепелка; печень баранья или говяжья; пшеничная мука; сельдь; семена чио; семечки подсолнуха; тунец; фисташки; чеснок ; шпинат ; яйца.

Учеными доказана польза селена, поэтому пренебрегать употреблением продуктов питания, где он содержится, не стоит. Микроэлемент в большей степени сконцентрирован в орехах и семенах, в мясе птицы и в морепродуктах. Имеется «микроэлемент долголетия», как еще называют Se, в зелени.

За уровнем Selenium рекомендуется следить не только в молодом возрасте, но и после 50. При приготовлении пищи помнят, что термическая обработка продуктов снижает уровень нахождения в них полезных микроэлементов, и Selenium в том числе.

Препараты с селеном

Кроме натуральных продуктов питания, Se содержат и медицинские препараты. Ученые отметили, что в ХХI в. содержание этого микроэлемента в воде и почве достигло критической отметки и натуральные продукты не способны насытить человека нужной добавкой. Связано это с тем, что фермеры используют химические удобрения, которые истощают почву и водоемы, после чего элемент не попадает в продукты питания.

Витамины с селеном для женщин, мужчин и детей помогут поддерживать нормальную работу организма и уберегут от инфекций. Придерживаясь рекомендованной дозировки, человек обеспечит себя здоровьем на долгое время.

Есть среди пищевых добавок и природные источники Se-элемента. К ним относят пивные дрожжи и масло расторопши. Приобрести препараты можно также в аптеке. Встречается микроэлемент в аптечных «миксах» с морским кальцием. Содержащие 34-ый элемент препараты рекомендуется принимать после еды. Если он в таблетках, то их не разжевывают.

Суточная потребность в селене

Собираясь принимать Selenium в витаминах или употреблять в натуральной форме, нужно помнить, что в большом количестве микроэлемент вреден.

Например, детям от 1 до 3 лет рекомендуют принимать 20 мкг в сутки, а от 4 до 8 лет — 30 мкг.

Селен для детей возрастом от 9 до 13 лет не должен превышать 40 мкг, а для подростков от 14 лет — 50 мкг.

Суточная норма для беременных — 60 мкг, в период кормления грудью — 70 мкг.

Инструкция по применению Se-содержащих препаратов подробно описывает, как и когда его нужно принимать. Если остались сомнения, специалисты рекомендуют идти на консультацию к врачу.

Причины и симптомы нехватки селена в организме

В развитых странах ХХI в. людям с нормальным достатком тяжело понять, как может случиться нехватка важного микроэлемента в рационе, но для государств третьего мира проблема существует.

Зная, в каких продуктах содержится селен, можно избежать его дефицита в организме и предотвратить проблемы со здоровьем.

На то, что в рационе не хватает Selenium, указывает:

апатия; снижение работоспособности; хроническая усталость; обострение профессиональных заболеваний; ломкость ногтей; шелушения кожи; выпадение волос; снижение гуморального и клеточного иммунитета; медленное заживление порезов, ссадин и ран; учащенные печеночные колики; ухудшение зрения; снижение сексуальной активности; проблемы с потенцией.

Причины нехватки вещества могут быть связаны как с недоеданием, так и с заболеванием внутренних органов. Селениум, как и остальные элементы, из организма выводится мочеполовой системой.

Существуют люди, которые попадают в группу риска, когда в крови наблюдается дефицит Se. К ним относят:

курильщиков; вегетарианцев; сидящих на диетах; проживающих в районах, где в почве мало Se; принимающих слабительные препараты; людей, старше 85 лет.

Как выявить дефицит селена

Самостоятельно недостаток селена определить сложно. Судить о диагнозе можно только после посещения врача и сдачи анализов. У людей, страдающих нехваткой Se, могут наблюдаться:

анемия ладоней и ступней; атеросклероз; болезни опорно-двигательного аппарата; воспаления; гипотиреоз; катаракта; кретинизм; проблемы с сердцем, легкими; сбои в работе щитовидной железы; скачки давления; торможение роста и развития в детском возрасте; эндемический зоб.

Современная медицина может определить уровень микроэлементов по волоску или срезу ногтя. Более полную картину покажет анализ крови и обследование щитовидной железы — внутреннем хранилище 34-го элемента.

Чем опасен переизбыток селена

Принимая Se-содержащие препараты, нужно не увлекаться и не превышать дневной нормы, указанной в инструкции.

Как избыток селена, так и его нехватка опасны для здоровья человека. Повышенный уровень микроэлемента в крови может привести к отравлению и, в редких случаях, к летальному исходу.

Дневной нормой Selenium, когда в пищу употребляются продукты и добавки, содержащие микроэлементы, является показатель в 400 мкг. Превышение указанного барьера является опасным для жизни человека. Но ученые успокаивают: придерживаясь нормального ежедневного рациона, выйти за отметку 400 сложно.

О том, что в организме переизбыток Selenium, подскажет:

лихорадка или нервное сокращение мышц; запах изо рта; разрушение зубов; чесночный запах от кожных покровов; головокружение; печеночные или почечные колики; проблемы с сердцем; тошнота; рвота; нервные срывы.

При появлении тревожной симптоматики рекомендуется обратиться к врачу. Длительная интоксикация организма влечет за собой необратимые расстройства психики и других жизненно важных функций.

Взаимодействие с другими препаратами и добавками

Химический элемент Selenium реагирует на присутствие других веществ и добавок. Чтобы не навредить себе, нужно знать, что характеристика селена позволяет ему взаимодействовать с витамином Е, который улучшает его всасываемость организмом.

При приеме добавки не рекомендуется злоупотреблять сладким или парацетамолом. В первом случае сахар снижает восприимчивость кровеносной системы человека к микроэлементу Se, а во втором — нейтрализуется его деятельность. Негативно на усвоение микроэлемента влияет и фенацетин.

Лекарства, которых нужно избегать, если вы планируете прием добавки селена

Несмотря на то что полезен селен для кожи, волос, ногтей и обладает общеукрепляющим действием, его не рекомендуется принимать с некоторыми препаратами. К ним относят:

антациды; кортикостероиды; ниацин; препараты, снижающие уровень холестерина; противозачаточные таблетки; онкопрепараты.

Перед употреблением селена с одним из перечисленных медикаментов рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Здоровье человека зависит от многих факторов, и регулярное наблюдение за состоянием организма поможет избежать многих проблем и отсрочить старость.