Шаверма калорийность на 100 грамм

Шаверма калорийность на 100 грамм

Что такое шаурма?

Темой нашей сегодняшней публикации будет такой далекий от диетического питания продукт, как шаурма. Но многим это блюдо нравится. И может, поэтому многих интересуют вопросы, а какую имеет шаурма калорийность и есть ли хоть какая-то польза от этого блюда. Калорийность шаурмы волнует прежде всего тех, кто старается следить за своим весом, но вместе с тем вынужден, чтобы перекусить, пользоваться услугами фаст-фуда.

Шаурма, которую в разных странах называют еще шавермой, шуармой или донер-кебаб, является ближневосточным блюдом (вероятней всего, турецкого происхождения) из лаваша или питы, начиненных рубленым обжаренным мясом с добавлением соусов, разных специй и салата из свежих овощей.

Для приготовления этого быстрого блюда подходит почти любое мясо: в него кладут баранину, свинину, говядину, индейку или куриное филе. Хотя в некоторых странах согласно национальным кулинарным традициям в шаурму добавляют определенный вид мяса: например, в Ливии, Турции и других мусульманских государствах — баранину или верблюжье мясо, а в Израиле — индейку или цыпленка.

Мясо для шаурмы обжаривают на специальном оборудовании и по особой технологии. Мясная вырезка, предварительно замаринованная в специальном соусе, нанизывается на вертикальный вращающийся вертел, вдоль которого расположены беспламенные газовые горелки. В процессе обжаривания с мяса длинным ножом срезают тонкие кусочки, которые и составляют основу начинки шаурмы.

В качестве салата используют: зимой – капусту и корейскую морковку, летом – салат из огурцов и помидоров. В качестве соусов в российской шаурме применяются майонез и кетчуп, в некоторых регионах страны майонез заменяют сметаной или кефиром с чесноком и зеленью. Зелени в это блюдо кладут много – это и укроп, и петрушка, и кинза, а также может быть зеленый лук и чеснок. Кроме зелени в шаурме присутствуют разнообразные приправы: куркума, зира, красный и черный перец, так как блюдо, а точнее его первоначальный вариант, должно быть огненно острым.

Когда для приготовления шаурмы используются нежирные сорта диетического мяса, и при этом соблюдаются все санитарные нормы, тогда она может быть, если и не слишком полезной, то, по крайней мере, не вредной едой. Поэтому лучше всего отдавать предпочтение шаурме, приготовленной в домашних условиях.

Если Вы решили самостоятельно приготовить шаурму, последуйте нескольким простым советам. Майонез выбирайте диетический, с небольшой жирностью. Жарить полезнее и безопаснее всего на рафинированном оливковом, подсолнечном, или же на топленом сливочном масле. В противном случае, при высоких температурах, из-за подгорания, могут образовываться опасные соединения — канцерогены. Очень полезной для приготовления этого блюда является сковородка-гриль. Старайтесь включить в состав блюда побольше овощей и зелени.

Польза шаурмы:

Итак, чем полезна шаурма. Калорийность шаурмы высока, и при этом в ней много животных белков, что способствует увеличению мышечной массы, при спортивных нагрузках. Вполне понятно, что блюдо явно не показано тем, кто желает похудеть.

Домашняя шаурма будет полезна при дефиците животных жиров и белков в рационе, а также людям, вынужденным ограничиваться таким вот питанием.

Продукт вмещает жирорастворимые витамины, минералы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. В ограниченном количестве блюдо рекомендовано школьникам.

Шаурма может быть вполне нормальной, относительно здоровой пищей, если она приготовлена правильно, из свежих диетических продуктов и с соблюдением всех санитарных и гигиенических норм. К примеру, мясо, приготовленное на гриле намного полезней, чем обжаренное во фритюре в горячем масле, хотя в бобине с мясом есть прослойки сала, а в ее изначальном варианте используют большой кусок курдючного сала. Куриное мясо, индейка и телятина вообще считаются диетическим мясом.

Учтите, что срок годности у лепёшки – питы двенадцать часов. При употреблении шаурмы можно заменить калорийный и вредный майонез на кефирные или сметанные соусы с чесноком, а кетчуп, как правило, заменяется свежеприготовленным томатным соусом.

Читайте также:  Вакуум живота на голодный желудок

Кстати в настоящую шаурму в принципе не кладут майонез и кетчуп, это нововведение придумали торговцы шаурмой на отечественных рынках. Добавив больше различной зелени и свежих овощей можно сделать из шаурмы весьма полезный и вкусный продукт, который не только не прибавит лишних калорий, но и усилит иммунитет организма, пополнит его недостающими витаминами и микроэлементами, а специи вообще являются природными антибиотиками.

Вот мы и добрались до питательной ценности этого продукта. Итак, сколько калорий в шаурме? А вот сколько:

Калорийность шаурмы составляет около 250 ккал на 100 грамм продукта

Но такой показатель – в идеале, а покупная шаурма может быть куда более калорийна. Поскольку покупная шаурма вмещает много жира и соленая, то, употребляя ее, Вы способствуете наращиванию массы тела. Однако, хуже всего, что зачастую, такой продукт изготовляют без соблюдения санитарных правил.

А какая калорийность шаурмы, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности шаурмы, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
шаурма с курицей 174,7
со свининой 259,3
с говядиной 132,7

А пищевая ценность шаурмы, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности шаурмы (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
шаурма с курицей 9,0 8,8 14,5
со свининой 6,5 16,5 11,7
с говядиной 6,0 6,1 11,7

Как самому приготовить это блюдо? Вот один из рецептов:

Как приготовить шаурму дома:

Особой популярностью у отечественных хозяек пользуется быстрая шаурма из курицы с лавашем, корейской морковкой и сырой белокочанной капустой с майонезом и кетчупом. Приготовить ее можно дома и, как правило, это делается на скорую руку.

  • Лаваш – 1 шт.
  • Маринованные огурцы – 2 шт.
  • Мясо куриное — 200 гр.
  • Морковь корейская — 150 гр.
  • Капуста — 150 гр.
  • Грибы — 150 гр.
  • Сыр тертый — 80 гр.
  • Кетчуп и майонез – по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное- для жарки

Капусту моют и обсушивают. Шинкуют тонкой соломкой, солят и отжимают.

Куриное мясо моют, обсушивают, режут на небольшие кусочки и обжаривают в масле на хорошо нагретой сковороде. Солят и перчат.

Лаваш кладут на ровную поверхность, на край его кладут обжаренное мясо, нарезанные полосками маринованные огурцы и грибы. Потом кладут корейскую морковь и капусту.

Кетчуп соединяют с майонезом и тертым сыром – у Вас получиться соус.

Соусом поливаем начинку и сворачиваем лаваш конвертом. Затем шаурма подогревается с двух сторон на хорошо нагретой сковороде. И подаем на стол. Ешьте, но без фанатизма, если хотите сохранить стройную фигуру, ведь калорийность шаурмы довольно высока.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

  1. HotLine Пишет,

Неплохой рецепт! Шаурму с куриным мясом и овощами можно и приготовить. Но в моем сознании под определение «шаурма» как-то больше подходит та, что продают в киосках на улице.

Почему важна калорийность шаурмы? Фастфуд мы не всегда приветствуем, но от жизни никуда не деться — мы едим шаурму! Узнаем побольше о ней!

Шаурма — полезно ли это блюдо? Или наоборот?
Какие ингредиенты входят в состав шаурмы?
Какова калорийность шаурмы и сколько потребуется нам приложить усилий, чтобы сжечь калории шаурмы?

Шаурма — один из самых популярных фаст-фудов. И 215 калорий на 100 грамм дают ему репутацию — в отличие от других блюд фастфуда — быть довольно полезной едой.

Состоит шаурма из лепешки и начинки с салатом, мясом и соусом.

В целом, всего лишь 215 калорий на 100 граммов шаурмы, но средний вес ее 360 граммов , а это уже 774 калории, в том числе 54 грамм жира, что означает, с процентной точки зрения, что порция состоит из более чем на половину из жировых калорий.

  • Большая доля салата и соуса из йогурта в начинке содержат много ценного белка и витаминов.
  • И что касается мяса, то если это индейка, то мясо нежирное.
Читайте также:  Туринабол курс для новичков

Шаурма остается одним из самых полезных вариантов фастфуда.

Однако, из-за калорийности ее следует рассматривать в качестве основного приема пищи , а не в качестве промежуточной закуски.

Калорийность шаурмы

В следующей таблице мы перечисляем варианты шаурмы по их питательности и калорийности

Варианты шаурмы в сравнении с калорийностью

Порция 360 г Калории (ккал) Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
Традиционный вариант 774 90,0 54,0 12,6
Вегетарианская шаурма 385 26,6 8,6 70,9
Куриная шаурма 598 46,4 9,4 79,9
Шаурма с картофелем фри 828 18,0 54,0 36,0
Ламакун 990 34,2 50,0 100,4

Мясо
Энергетическая плотность шаурмы зависит, конечно, от выбора мяса. Необходимо различать сорта, как баранина и мясо ягненка, телятина, говядина, очень постное мясо, в том числе индейка, куриное мясо.

Соус
Ассортимент соусов — от малокалорийных соусов, таких как йогурт и пряный травяной соус — до таких, как чесночный и специальный соус, которые очень калорийны.

Овощи
Набор салатов и овощей богат: будь-то айсберг салат, красная капуста, белокочанная капуста, помидоры, огурцы и лук…

Добавки
Часто к шаурме предлагают широкий выбор гарниров : картофель фри, рис, картофель и др.
Часто можно еще и выбирать между овечьим сыром и маслинами. Но уже без этих добавок, содержащих калории, шаурма — высококалорийная пища.

Сжечь калории шаурмы с помощью спорта

Шаурма (360 г) с примерно 770 калориями — чтобы эти калории сжечь, надо заниматься

Бег 82 минуты
Плаванье 123 минуты
Езда на велосипеде 93 минуты
Игра в бадминтон 148 минут

Итак, ЗА и ПРОТИВ

Шаурма

  1. содержит низкокалорийные сырые овощи, но и продукты с высоким содержанием жиров (соусы и мясо)
  2. содержит много пищевых волокон, витаминов и микроэлементов (овощи), но содержат много калорий из высокожирных соусов и мяса
  3. поставляет высококачественный белок в мясе, но иногда очень большие порции
  4. хорошо насыщает из-за хорошей комбинации овощей и мяса
  5. лепешка — это белый хлеб и, следовательно, содержит «пустые» углеводы, которые легко вредят фигуре
  6. все же это самое полезное блюдо среди продуктов быстрого питания (фастфуд)
  7. экономия времени (не тратится время на покупку, приготовление и мытье посуды )
  8. доступна везде

Шаурма подходит для похудения?

Если шаурма содержит правильные ингредиенты, то она может даже способствовать потере веса. Люди, которые хотят похудеть, должны есть постное мясо , выбирать большие порции овощей и йогурта , а не жирные соусы, — чтобы сэкономить калории.

Кроме того, следует обратить внимание на порцию шаурмы: например, ее можно разделить на два приема пищи. Или выбрать порцию детскую.

Комбинация мяса и овощей очень богата белком и клетчаткой, с низким содержанием калорий — но без лепешки , лепешка содержит много пустых калорий.

Шаурма без лаваша, таким образом, удовлетворяет оптимальным условиям для полезного основного приема пищи во время диеты.

Калорийность шаурмы высокая, но при правильном выборе ингредиентов она не грозит вашей фигуре.

3 thoughts on “ Калорийность шаурмы ”

Если кушать шаурму исключительно овощную, то там и калорий будет не так уж и много. Но вкус тогда совсем не тот.

Мясо я люблю, не могу отказаться

Тоже ем иногда шаурму, но никогда не задумывалась о ее калорийности… Почти 800 — это немало!

Какова калорийность этого продукта ? Шаверма с соусом без майонеза.

Автор публикации

Достижение получено 12.09.2018

Похожее:

Шаверма или шаурма-это невероятно калорийное блюдо. Всем, кто худеет, от него лучше отказаться. В нем около четырехсот или пятисот калорий. Даже если она будет без майонеза, меньше калорий все равно не станет, ведь другие соусы тоже очень калорийные. Это, конечно, очень вкусно и сытно, но не стоит увлекаться таким специфическим блюдом, в нем нет совершенно ничего полезного, кроме того, можно даже отравиться и сильно навредить своему здоровью, а еще растолстеть.

Читайте также:  В какое время года лучше худеть

Шаверма – восточное блюдо. И пользуется большим спросом. Конечно, в первую очредь все зависит от способа приготовления.Самая вкусная получается в домашнем приготовлении, где все свежее и натуральное. В отдельных кафе и ресторанах не всегда для шавермы используюся свежие продукты. Чаще всего готовят такое блюдо с оставшихся продуктов.
Питу или лаваш готовят заблаговременно. А потом добавляют другие ингредиенты для этого блюда. Теперь относительно калорийности. В одной пите с добавлением кусочков вареной курицы,помидора, кусочков перца болгарского, маринованных грибов( шампиньоны 3шт.) и сметанного соуса получается в среднем 300 калорий.
В пите с добавлением говяжьего мяса, сыра, соленого огурчика, маринованных стручков моркови и сырного соуса получается аж 600 калорий.
А если в питу или лаваш добавляется еще ветчина с копченостями и пускай немного салата айсберг, то даже сдобавлением соевого соуса здесь получится не менее 700 калорий.
Так что шаверма – блюдо не для худеющих. Это следует учесть.

Разновидности шаурмы очень большие и разнообразные, поэтому говорить о том что она калорийная – это неправда. Существует и низкокалорийная шаурма. Вы не поверите, но существует такая форма, рецепт изделия в котором в 100 г продукта содержится всего лишь 90 калорий! Что скажите на это? Конечно вам нечего сказать, потому что все люди считаются шаурма это очень жирный и высококалорийный продукт, к тому же вредный, и от него никак не похудеть. Ну что ж я напишу, как его изготовить. Хотя рецепты на данном сервисе Бородача не приветствуется, однако, как же я объясню, что она низкокалорийная, если не напишу рецепт хотя бы без подробностей?

Итак как основа шаурмы как известно лаваш либо другое хлебопекарные изделия в данном случае употребляется Южный, так же туда идёт капуста китайская, огурец, соус но к сожалению не томатный кетчуп а йогуртовый (или к счастью?) с зеленью и чесноком, но опять же на замену томатного кетчупа идёт помидор. А из мяса употребляется куриная грудка. В этом то весь фокус что применяется какую-нибудь тяжёлое мясо, а здесь именно самые что ни наесть диетическая куриная грудка. Так вот в 100 граммах данного продукта содержится всего лишь 90 килокалорий, но получаем мы лаваш с шаурмой, он будет приблизительно 220 г а в 220 г будет около 200 килокалорий, установить данную шаурму для похудения не получится.

Но 200 грамм идёт на 2 человека, а не на 1. Как известно, что всё что более 100 г это уже относится к обжорству, то есть допустим две подружки создали такую шаурму и поделили между собой они получат каждая по 100 грамм и 90 килокалорий. А вообще-то Шаурма это очень высококалорийный продукт тут я спорить не буду, порой достигает 400, иногда и 500 килокалорий. Также в ней больше всего в углеводов вот такой парадокс не совсем сахара, а углеводов, а углеводы, как известно, это и есть то, что преобразуется в сахар.

Из чего в основном делают шаурму? В основном подойдёт свинина или другое мясо птицы. Курица мясо свинины, баранины и т.д. Всё же всё зависит от мяса есть части тушки низкокалорийные. Вот в данном блюде используется низкокалорийная грудка. Так что бы того чтобы похудеть можно есть шаурму на зависть всяческим веганцам))

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector