Тирамису конфеты калорийность

Тирамису конфеты калорийность

Этот десерт может иметь классическое исполнение, но также существуют конфеты, творожок Даниссимо, торты и многие другие лакомства на его основе. При этом калорийность тирамису в Макдональдсе отличается от десерта домашнего приготовления или магазинных конфет.

Состав десерта

В состав традиционного тирамису включены куриные яйца, натуральный кофе, сыр маскарпоне, печенье савоярди и сахарный песок. Истинные кондитеры из Италии считают, что только из таких ингредиентов пирожное получается таким нежным и вкусным, каким и должно быть. Отчасти они правы, ведь без правильных продуктов вы не добьетесь оригинальных вкусовых свойств.

Производители продуктов питания, а также заведения общественного питания (Макдональдс, KFC и другие) идут на всяческие ухищрения, сокращая затраты на приготовления десерта, поэтому калорийность, состав и пищевая ценность могут сильно варьироваться.

Как приготовить тирамису

Чтобы получить полезные свойства лакомства, но избежать высокой калорийности, попробуйте приготовить легкий десерт. В нем содержится всего 160 ккал на 100 грамм, а еще в нем больше белка и кальция благодаря содержанию творога в составе. Торт тирамису требует следующих ингредиентов для бисквита:

  • 6 яиц;
  • 120 г муки;
  • 60 г сахара;
  • 5 г стевиозида;
  • 100 мл заварного натурального кофе;
  • 10 г растворимого (он усилит вкус).

Чтобы приготовить крем, нужно использовать следующие продукты:

  • 3 г стевиозида;
  • ванильный экстракт по вкусу (обычно достаточно 1 ч.л.);
  • 400 г обезжиренного творога;
  • 250 мл сливок (30% жирности);
  • порошок какао.

Начинаем с приготовления бисквита. Разогреваем духовку до 180 градусов и выстреливаем пергамент на противень. Затем взбиваем белки до крепкой пены и отдельно перетираем желтки с сахаром и стевиозидом. Далее их нужно аккуратно добавить в белковую пену. Должна получиться блестящая и густая масса. В нее подмешиваем натуральный заваренный кофе вместе с растворимым, а также просеянную муку. Вымешиваем однородное тесто. Формируем из него три круга диаметром 20-25 см и выпекаем на противне до готовности (по 12-15 минут каждый). Полностью охлаждаем коржи.

Читайте также:  Нпвс гели список препаратов

Тщательно взбиваем сливки и добавляем стевиозид, а затем примешиваем к ним творог с ванилью. Все готово и осталось собрать наш диетический торт тирамису. Выкладываем в форму первый бисквит и пропитываем его кофе. Сверху нужно выложить третью часть приготовленного крема, уложить второй корж и распределить еще одну порцию крема. Затем укладываем последний бисквит и сверху оставшийся крем.

Посыпаем какао порошком – это важный ингредиент, поэтому покупайте качественный. Осталось поставить в холодильник минимум на час, но лучше на ночь, чтобы коржи пропитались.

Рецепт тирамису по классике

Классический рецепт требует использования следующих продуктов:

  • 400 г маскарпоне;
  • 300 г савоярди;
  • 5 яиц;
  • полстакана пудры;
  • 250 мл кофе;
  • 2 ложки коньяка или вино Марсала;
  • 2 ложечки какао.

Сначала отделяем белки от желтков и перетираем последние с пудрой до увеличения их в объеме. Далее нужно добавить маскарпоне и тщательно размешать. Белки взбиваем в густую пену, добавляем к сырной смеси и медленно смешиваем плавными движениями. В заваренный крепкий кофе вливаем коньяк (или вино) и пропитываем в нем печенье. Раскладываем его в подходящей форме в один слой, а сверху наносим сырную смесь. Сверху еще печенье и снова мажем кремом, и так далее. Главное, чтобы верхним слоем был сырный крем. Разрезаем и ставим в холодильник на час или более. Остается посыпать какао порошком и подать на стол.

Напоследок отметим, что окунать печенье в кофе нужно полностью, но не допускайте его раскисания, а чтобы лучше взбить белки, делайте это на не самой высокой скорости миксера и добавьте щепотку соли.

Сколько калорий и БЖУ в десертах?

Рассмотрим калорийность и БЖУ разных вариаций исполнения лакомств и десертов, продаваемых под названием тирамису:

  • классическое пирожное содержит 300 ккал на 100 г, из которых 25,4 г углеводов, 18,4 жиров и 6,3 белков;
  • творожок Даниссимо тирамису имеет 140 ккал: 18,7 г углеводов, 5,1 жиров и 4,7 белка;
  • тирамису из KFC – 265 ккал в 100 г, из которых 14 г жиров, 29 г углеводов и 5 г белков;
  • лакомство из Макдональдса содержит 260 ккал и аналогичное соотношение БЖУ;
  • есть конфеты Марсианка, в которых на 100 г 376 ккал (64 г углеводов, 14 жиров и 2,5 белков), а в 1 шт. 38 ккал;
  • торт Усладов тирамису имеет 244 ккал на 100 грамм, из которых 27 углеводов, 13 жиров и 4 белков.
Читайте также:  Ленивая овсянка польза и вред

Если хотите получить менее калорийный десерт, приготовьте его сами, а как это сделать мы еще расскажем.

Польза и вред тирамису

Пользы от итальянского десерта, особенно приготовленного в домашних условиях из качественных продуктов, немало. Насладившись лакомством, приготовленным по классическому рецепту, вы:

  • наполните организм силами и восполните запас энергии;
  • повысите концентрацию гормона счастья, помогающего бороться с депрессиями и стрессами;
  • простимулируете иммунитет организма и благоприятно повлияете на нервную систему за счет содержания витаминов, минералов и полезных веществ;
  • укрепите кости и мышечные ткани за счет компонентов, содержащихся в маскарпоне.

Если готовите тирамису в домашних условиях, вы можете использовать менее калорийные продукты, но в классическом исполнении лакомство достаточно калорийное. В этом и скрывается основной вред десерта, делающего его нежелательным для людей с болезнями желчного пузыря, желудка и желчного. У некоторых людей есть лишний вес, повышен холестерин или сахар в крови, поэтому им тоже лучше отказаться от десерта.

Рецепт тирамису — видео

Стоит ли купить эти конфеты и чем же они мне не угодили?

Конфеты в виде суфле я особенно люблю, напоминающие птичье молоко, и вот решила попробовать эти. Понравились ли они мне Вы можете прочитать ниже.

Характеристика:

Производитель: ООО "ЛакоШе"

Каждая конфетка упакована в симпатичную индивидуальную упаковку, на которой нарисована Венеция и кусочек торта, также название самих конфет. Упаковка конфет очень презентабельная.

Состав: сахар, глазурь кондитерская (сахар, заменитель какао масла (рафинированное дезодорированное пальмоядровое масло, эмульгаторы Е492, соевый Е322), какао-порошок, соль, ароматизатор «Ванилин»), патока, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла: подсолнечное, пальмовое, пальмоядровое и их фракции, антиокислитель Е 306), молоко сухое цельное, желирующий агент агар Е406, продукты яичные, соль, краситель Е150d, консервант Е 202, ароматизаторы: "Кофе", "Ванилин", "Пломбир"; регулятор кислотности Е 330.

Состав просто ужасен! Как в самом суфле так и в шоколаде. Но шоколадом эту глазурь точно называть нельзя. По факту глазурь это пальмовое масло смешанное с сахаром, красителями и консервантами. Подобную глазурь к сожалению сейчас делает большинство производителей. Поэтому я частенько отделяю от конфет "шоколад" и ем только начинку. Но в данных конфетах начинка тоже подвела. Все те же заменители молочного жира, которые действительно являются очень вредными, а также красители ароматизаторы, ведь без них пальмовое масло нам покажется не вкусным. Что бы обеспечить долгий срок хранения добавили побольше консервантов, все в красивую упаковку и вот получись чудо конфетки. Натуральные компоненты практически отсутствуют, одни Е-добавки.

Читайте также:  Эспандер для осанки

Шоколадная глазурь совершенно не вкусная! В ней попадается сахар, который хрустит на зубах. Также глазурь имеет резиновую консистенцию из-за наличия в составе растительных жиров.

Суфле на вкус неплохое, чувствуется кофейный привкус. Конфеты очень сладкие, без воды или чая точно захочется пить. Торт Тирамису никак не напоминает, только лишь кофейным привкусом. Благодаря ароматизаторам, конфетки имеют очень вкусный, сладкий аромат.

Покупать точно не советую, состав ужасен. Если Вы любите конфеты суфле, то рекомендую попробовать Птичку Дивную. Покупать сама точно больше не буду.

Пищевая ценность на 100 г

Шоколадные конфеты Ameri пралине

Набор конфет А.Коркунов Ассорти темный и молочный шоколад 192 г

Шоколадные конфеты А.Коркунов Ваза ассорти темный и молочный шоколад 229 г

Конфеты Ferrero Rocher шоколадные

Шоколадные конфеты А.Коркунов Весенняя коллекция ассорти темный и молочный шоколад 110 г

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector